Angebote der Woche

Herzlich Willkommen!

Liebe Kunden und Freunde leckerer Backwaren,

herzlich willkommen auf unserer Webseite. Stück für Stück präsentieren wir Ihnen hier Informationen rund um feine, handwerkliche Backwaren und natürlich alles, was es zu unserer Bäckerei sonst noch zu wissen gibt. Also: Schauen Sie sich in Ruhe um und vor allem: Kommen Sie wieder. Denn diese Seite wird regelmäßig aktualisiert. Nicht täglich aber doch so regelmäßig, dass es sich lohnt ab und an vorbei zu schauen.

Herzliche Grüße
Ihr Franz Vieracker
Bäcker- und Konditormeister
15.04.2016
Unser neuester Renner - Steinofenbrot "LIVE"
Das neuestes Produkt aus unserer LIVE-Backstube in der Friedrich-Ebert-Str. 29 in Amberg.

Ein herzhaftes Roggenmischbrot auf Stein gebacken mit dem dem herzhaften Brotgewürz "Brotklee".

Erleben Sie diese ursprüngliche Backtradition ohne Zusatzstoffe, selbst vor Ort.

28.03.2016
Butterwochen beim Vieracker Schmankerlbäcker
Dass wir unseren Plunder, Blätterteig und Croissants schon seit vielen Jahren nur mit echter Markenbutter zubereiten, hat sich zwischenzeitlich ja herumgesprochen.

Als kleines Dankeschön an unsere Kunden, die das honorieren, gibt es jetzt wieder drei Stück Butterplunder zum Angebotspreis.
Wählen Sie aus unseren vielen verschiedenen Sorten Butterplunder ihre drei Lieblingsstücke aus.


Genießen Sie den vollendeten Geschmack von besten Zutaten.

05.03.2016
Wir starten ab Montag mit unserem Backstubenfrühstück
Ab kommenden Montag, 07.03.16 starten wir mit unserem Backstubenfrühstück vom Buffet, nur in der Friedrich-Ebert-Str. in Amberg.

Genießen Sie die wohl frischesten Brötchen der Stadt, gleich aus den danebenliegenden LIVE Backstube.

Erleben Sie gelebtes, reines Bäckerhandwerk live zu einem guten ausgiebigem Frühstück.

Ihr Vieracker Team freut sich auf Ihren Besuch.

14.02.2016
Butter-Quark-Rosinenbrötchen-Aktion
Wähle Sie 3 verschiedene Butter-Quark-Rosinenbrötchen nach Wahl aus, und sparen Sie auch noch dabei!

10.02.2016
Sonntag ist Valentinstag
Eine kleine, süße Herzlichkeit für unsere Liebsten am Valentinstag!

04.01.2016
Ab sofort wieder unsere große Krapfen-Aktion
Weil sie so beliebt sind, unsere pfannenfrischen Butterkrapfen, gibt es für alle Krapfen-Fans eine besondere Aktion zum Jahresauftakt: Krapfen-Pakete nach Wahl zum Angebotspreis! Wählen Sie zwischen Classic-Butterkrapfen oder Spezial-Krapfen und Paketen mit drei oder fünf Stück

mehr...

31.12.2015
Unsere Glücks-Schweindl für 2016
Soeben sind unsere Glücks-Schweindl für 2016 fertig geworden und werden jetzt an unsere Filialen ausgeliefert.

Wir wünschen allen unseren Kunden einen guten Rutsch ins neue Jahr und ein gesunden, erfolgreiches Jahr 2016.

20.10.2015
Erfolgreicher Start unserer LIVE Backstube
Der Start unserer LIVE Backstube im Probelauf (noch ohne Steinbackofen) hat unsere Erwartungen weit übertroffen.
Die Kunden sind sehr interessiert an der handwerklichen Herstellung unserer hochqualitativen Backwaren.

16.10.2015
Start in der Probelauf unserer "LIVE - Backstube"
Ab Montag den 19.10.15 um 7 Uhr starten wir in der Probelauf unserer LIVE -Backstube Amberg, Friedrich-Ebert Str.29.
Sehen Sie uns auf die Finger!
Wir arbeiten ohne Fertigmischungen und Back-Teiglingen. Denn wir arbeiten immer noch so, wie es uns unsere Urgroßvater Bäcker- und Konditormeister Franz Weiß gelehrt hat.

29.09.2015
Klassiker sind wieder da!
Unsere Renner beim Butter-Hefeteiggebäck sind ab sofort wieder im Sortiment.
In liebevoller handwerklicher Herstellung werden unser Allerheiligen Spitzl geflochten und unsere Kirwa-Küchl wie zu Omas Zeiten von Hand ausgezogen. Das schmeckt man!

27.08.2015
Zwetschgen - Traum

13.07.2015
Der Vinschgauer jetzt auch in unseren Filialen!
Jetzt ist auch unser 2. Bergfest-Renner, unser Vinschgauer, aufgrund riesiger Kundennachfrage im Sortiment unserer Filialen.

Wir haben auch weiterhin ein offenes Ohr für unsere Kunden und versuchen weitere Kundenwünsche zu erfüllen.

Ihr Bäckermeister
Franz Vieracker

07.07.2015
Der Zwirbler jetzt auch in unseren Filialen
Aufgrund überwältigender Kundennachfragen nehmen wir unseren beliebten Bergzwirlber vom Amberger Bergfest, ab sofort, in kleiner Ausgabe als Zwirlber in das Sortiment unserer Filialen.

mehr...

25.06.2015
Der Berg ruft!
Wie bereits seit mehr als 20 Jahren, sind wir auch heuer mit unserem Verkaufsstand vom Sa. 28.06. bis So. 06.07.15 auf dem Maria-Hilf-Berg-Fest. Wir backen für Sie "rund um die Uhr" frische Spitzl, Brezen, Bierstangen, Kornstangen, Focaccias und vieles mehr.

Verbringen Sie eine schöne Zeit in toller Umgebung mit ofenfrischen Backwaren von Ihrem Schmankerl-Bäcker Vieracker.

Guten Appetit wünscht Ihnen Ihr Vieracker-Team.

16.06.2015
Filiale Ammersricht - Sonntags geöffnet
Unsere Filiale in Ammersricht (Lidl) haben wir auch sonntags
von 7.30 Uhr - 10.30 Uhr
für Sie geöffnet.

Wir wünschen Ihnen ein ofenfrisches Frühstück,
auch an Sonn- und Feiertagen.

Ihr Bäckermeister
Franz Vieracker

04.06.2015
Chia Brot
Unsere neueste Eigen-Kreation aus der Backstube, ab 13.05.15 nur bei uns!

26.05.2015
Das ist uns wichtig!

07.05.2015
Am 10. Mai ist Muttertag
Liebe Söhne, Töchter, Enkelinnen, Enkel, Ehemänner (ja, Ihr auch),
wir wissen, dass Ihr Eure Mütter, Großmütter und Ehefrauen (als Mütter Eurer Kinder) das ganze Jahr über heiß und innig liebt und Ihr eigentlich keinen besonderen Tag braucht, um ihnen das zu zeigen. Aber am Muttertag könnt Ihr das auf besonders liebevolle Weise machen. Zum Beispiel, indem Ihr der besten Mutter von allen eine süße Überraschung mitbringt. Alles klar?

21.12.2014
Unsere neuen Kleinen
Wir haben unsere Baguettes in Langzeitführung (besondere intensive Geschmacksentwicklung)um 3 kleine "petite" Sorten erweitert.

Ab sofort bis einschließlich Silvester im Sortiment.

10.11.2014
Butter-Plätzchen - Elisen-Lebkuchen - Butter-Stollen
Pünktlich zu Begin der kalten Jahreszeit starten wir mit unserem reichhaltigem Sortiment an Butter-Plätzchen, Elisenlebkuchen und Butter-Stollen. Genießen Sie diese Zeit in Ihrem gemühtlichem, warmen Zuhause mit diesen feinen Vieracker Leckereien.

01.10.2014
Unser Hit - Butter-Allerheiligen Spitzl! - Ab sofort wieder im Sortiment!
Alljährlich backen wir Sie für unsere Kunden (und für uns selbst natürlich auch): Die Allerheiligenspitzel. Aber wissen Sie, woher dieses Gebäck eigentlich kommt?

mehr...

14.09.2014
Neues aus der Abteilung "mit reiner Butter"
Butter-Rohrnudeln

Ab Montag, 15.09. gibt es neu bei uns im Sortiment unsere Butter-Rohrnudeln. Hergestellt aus feinstem Butterhefeteig, mit besten Zutaten und Zeit, im Armokasten gebacken.

01.08.2014
Herzlichen Glückwunsch an 3 "frischgebackenen" Fachkräfte
Philipp Vieracker (Bäckergeselle, Dual-Student Lebensmittelmanagement), Jaqueline Singer (Bäckereifachverkäuferin)und
Daniel Neidl (Bäckergeselle)
haben gestern feierlich Ihre Gesellenbriefe erhalten.
Wir sind sehr stolz auf Euch.

Vielen Dank auch für die tatkräftige Unterstützung der Lehrkräfte Hr. Müller und Hr. Strempl.

23.07.2014
Es ist wieder Zwetschgen-Zeit
Wieder im Programm: Vierackers Zwetschgendatschi. Frische Zwetschgen auf unserem Butter-Hefeteig. Genießen Sie diese Oberpfälzer Spezialität mit frischen Butter-Streuseln.

05.06.2014
Unser neuer Butter-Kirsch-Streusel Plunder
Unser Butter-Plunder Sortiment wurde um ein weiteres Glanzstück ergänzt. Der Kirsch-Streusel Plunder ist mit einer Vanillepudding - Kirschfüllung gefüllt. Als Besonderheit wurde die Kirschfüllung mit einem Schwarzwälder Kirschwasser abgeschmeckt. Der Alkohol verschwindet beim Backvorgang, der einzigartige Geschmack bleibt aber erhalten. Als Abschluss wir dieses neue Gebäck obenauf noch mit Butterstreusel ausgarniert.

25.05.2014
Unsere neues Focaccia Olive
Ab Montag gibt es wieder unser beliebtes Focaccia.

Unser Focaccia Olive ist ein lockeres italienisches Weißbrot in Langzeitführung (Teigführung über 18 Std.) hergestellt. Durch diese lange Teigführung entwickelt sich ein besonderes, mildes Aroma. Bei der Aufarbeitung verwenden wir Olivenscheiben, die in Olivenöl eingelegt waren. Garniert wird unser Focaccia obenauf mit einer eigenen Gewürzmischung.


25.03.2014
Backstubengeschichten
Im Rahmen einer Projektarbeit ist ein Video entstanden, das einen Blick in unserer Backstube erlaubt.

Hier geht's zum Video

08.02.2014
Der süße Liebesbeweis: Valentins-Herzen
Am 14. Februar bieten wir allen, die Ihrer Liebsten einen süßen Liebesbeweis zu Füssen (oder besser auf den Teller) legen wollen, etwas ganz besonderes: Valentins-Herz mit einer extra-romantischen Glasur.

25.01.2014
Back dir Deine Zukunft!
Dieser kleine Film vom Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. zeigt ein sehr genaues Bild des Bäcker-Berufs.

Hier geht's zum Video

13.01.2014
Bei uns gibt es schon alle *NEUNE*
Wir haben schon unser volles Sortiment an Faschingskrapfen:

Krapfen mit Puderzucker und Hagebuttenmarmelade
Krapfen ohne Puderzucker mit Hagebuttenmarmelade
Krapfen mit Gesicht und Himbeeren-Füllung
Krapfen mit Pudding-Füllung
Krapfen mit Schoko-Füllung
Krapfen mit Punsch-Füllung
Krapfen mit Eierlikör-Füllung
Krapfen mit Baileys-Füllung
Krapfen mit Plaumenmus-Füllung

11.12.2013
Das etwas andere Geschenk!
Mal etwas anderes zu Weihnachten schenken?
Wie wäre es mal mit einem Backwarengutschein von Ihrem Schmankerl-Bäcker Vieracker in Amberg. Was gibt es denn schöneres als einen knusprigen, leckeren Start mit frischen Brötchen und Gebäck in einem neuen Tag.

13.10.2013
Unsere Kirwa-Küchl immer ein Genuss
Unsere Kriwa-Küchl aus Butterhefeteig mit Puderzucker sind jetzt besonders zu dieser Jahreszeit ein Genuss. Fein im Geschmack und zart im Biss. Einfach jetzt probieren!

05.03.2013
Butter-Quark-Rosinenbrötchen jetzt im Angebot
Sie sind wieder im Angebot! Weil sich unsere Butter-Quark-Rosinenbrötchen so großer Beliebtheit erfreuen startet wieder unsere neue Angebots-Aktion.

mehr...
PDF herunterladen

18.02.2013
Unser absoluter Renner - Fastenbrot - ist wieder da!
Das Fastenbrot ist wieder da! Ab sofort bis Ostern haben wir es für alle Liebhaber dieses besonderen Brotes wieder im Sortiment.
Dieses Fastenbrot wurde in Zusammenarbeit mit der in Amberg bekannten Ernährungs- und Fastenberaterin Susanne Flintsch entwicklet.
Dieses Brot erfreut sich von Jahr zu Jahr einer immer größer werdenen Fangemeinge. Jetzt einfach ausprobieren!

PDF herunterladen

27.12.2012
Silvester steht schon vor der Tür!

14.12.2012
Vierackers Früchtebrot
Im Endspurt auf Weihnachten gibt es bei uns wieder, wie jedes Jahr, unser herzhaftes Früchtebrot. Statt gefüllt mit Nüssen, Pflaumen und Datteln. Der herzhaft, würzige Gesnuss.

08.12.2012
Feiner Butter-Quark-Stollen
Unsere leichte Alternative zum schweren Meisterstollen ist unser Butter-Quarkhefeteig-Stollen. Leichter Butterhefeteig mit Butter, Quark, rumgetränkten Sultaninen in einem leichten Zuckermatel verpackt, schmeckt super, zu Glühwein oder Punsch.

05.12.2012
Unsere feinen Nikoläuse sind wieder da!
Haben Sie schon Ihren feinen Nikolaus aus leckerem Butter-Quark-Hefeteig, liebevoll garniernt?
Nur heute und morgen in begrenzter Stückzahl in unseren Filialen.

31.10.2012
Heute Halloween - Wer hat Angst vorm Gespenst!
Wer sich traut, holt sich noch schnell sein leckeres Gespenst aus feinem Butter-Quarkhefeteig mit süßem Fondant überzogen.

23.10.2012
Neueröffnung Filiale Georgenstr.
Die Neueröffnung unserer neuen Filiale in der Georgenstr. in Amberg (neben Metzgerei Hirsch, gegenüber von H&M)hat unsere Erwartungen weit übertroffen. Die Kombination zwischen der reginalen Metzgerei Hirsch und der örtlichen Bäckerei Vieracker kam bei den Kunden sehr gut an! Sowohl Bäckerei als auch Metzgerei sind Premiumhersteller ihres Faches. Höchste Qualität zum vernüftigem Preis ist die Formel unseres Erfolges.
Überzeugen Sie sich selbst, und besuchen auch sie uns!

16.08.2012
Unser Dinkerl-Trio ist da!
Aufgrund vieler Kundennachfragen nach einem 100% Dinkelbrtöchen gibt es ab heute unser neueste Kreation, das Dinkerl-Trio in den Läden.

Unser Dinkerl-Trio setzt sich aus 3 verschiedenen Variationen zusammen. Eimal mit Sesam, einmal mit Leisamen und einmal ohne Bestreuung. Somit ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Unser Dinkerl-Trio wird in Langzeitführung (Teigreifung mind. 18 Std.)hergestellt und ist dadurch besonders aromatisch und hält sich auch sehr lange frisch.

Da uns dieser neue Artikel wirklich gut gelungen ist, sind wir auf die ersten Urteile unserer Kunden schon sehr gespannt!

27.07.2012
Nonnenhörnchen - Unser neuester Renner!
Das neuestes Produkt aus der Backstube ist unser Nonnenhörnchen. Hergestellt aus feinstem Butter-Blätterteig mit hauseigener Haselnussfüllung und Puderzucker. Täglich frisch gebacken (auch am Sonntag) eine verführerische Versuchung!

ACHTUNG! Ab sofort sind 3 Stück Nonnenhörnchen im Probierangebot.

07.07.2012
Kärntner Brot - unser Brot des Monats Juli
Das Kärnter Brot haben wir zusammen mit der Heilpraktikerin Brigitt Marx entwickelt. Aus Ihrer Heimat Österreich haben wir das Rezept von Ihrer Mutter (der Kärntner Oma) übernommen.
Dieses Dinkelvollkornbrot ist kräftig gewürzt.
Ein herzhaft, kräftiger Brot-Genuss.

12.06.2012
Gutes von Gestern zum halben Preis!
Unser hochwertig, handwerklich hergestellten Backwaren erhalten Sie in unserem Geschäft in der Crayerstr. 26 in Amberg vom Vortag zum halben Preis! Selbst unsere Backwaren vom Vortag sind noch ein Genuß. Nutzen Sie unsere große Auswahl und sparen Sie kräftig!

mehr...
PDF herunterladen

11.06.2012
Fachseminar bei Backaldrin in Österreich
Unser Backstubenleiter Thomas Bittner und Philipp Vieracker jun. hatten in der letzten Woche die Gelegenheit, eine backspezifische, mehrtägige Fortbildung bei Fa. Backaldrin (innovativer Partner für Bäckereien) in Österreich zu machen.
Drei Tage mitarbeiten in der Versuchs- und Entwicklungsbackstube unter der Leitung von absoluten Fachleuten, hat beide, total begeistert. Backen mit langen Teigführungen (Slow Backing), dadurch verbesserte Aromaentwicklung, ohne Zugabe von Zusatzstoffen und weniger Hefe war das Ergebnis dieser Fortbildung. In den nächsten Wochen werden nun diese neuen Erfahrungen für unsere Kunden sofort umgesetzt.

mehr...

21.05.2012
Vorschulkinder vom Haager Weg zu Besuch
15 Kinder der schulvorbereitenden Einrichtung vom Haagerweg 19 besuchten unsere Bäckerei. Doch diesmal nicht zum Einkaufen, sondern um einen Blick hinter die Kulissen zu werfen. Zunächst zeigte Herr Bittner, unser Backstubenleiter, den Kindern die Räumlichkeiten der Bäckerei, sowie Maschinen und Backöfen. Der Höhepunkt des Besuches war jedoch, beim Brezen backen mitarbeiten zu dürfen. Aus einer Teigrolle durften die Kinder dann selbst Brezen oder andere Gebäckteile formen und den weiteren Backvorgang verfolgen. Mit viel Appetit verzehrten die Kinder die angebotenen Butterbrezen und zum Schluss äußerten viele Kinder den Wunsch auch einmal ein Bäcker bzw. eine Bäckerin zu werden.

12.04.2012
Gelernt ist gelernt - Vieracker-Auszubildende gehören zu den Jahrgangsbesten.
Unsere Azubis gehören zu den Besten. Am vergangenen Freitag konnten sich unsere Auszubildenden ein dickes Lob von unserem Backstubenleiter Thomas Bittner und mir (jeweils außen im Foto) abholen. Claudia Singer, Artur Fiterer, Julia Winter, Lisa Dirscherl, Philipp Vieracker, Daniel Neidl und Jacqueline Singer (im Bild von rechts nach links) gehören allesamt zu den besten Schülern ihrer Berufsschulklassen. Damit machen unsere angehenden Bäcker und Bäckereifachverkäuferinnen nicht nur im Betrieb eine gute Figur, sondern auch im schulischen Ausbildungsteil.

mehr...

08.04.2012
Unser Frühlings - Brot ist da!

Unser neues Brot mit besonders viel Vitamine E und einer Menge Calcium für den Start ins Frühjahr.
Unser Frühlingsbrot ist unser Brot des Monats April, mit 10% mehr zum gleichen Preis!

06.04.2012
Endspurt für den Osterhasen!

Sichern Sie sich für Ihr Osternest noch einen unserer leckeren Quark-Osterhasen aus feinem Butter-Quark-Hefeteig. Mit feinem Schoko-Fondant uberzogen und liebevoll von unseren Konditorinen verziert.

Damit das Osterlamm nicht so alleine ist!

03.04.2012
Haben Sie schon ein Osterlamm für Ihren Ostertisch?

Seit vielen Jahren macht Ihr Schmankerl-Bäcker Vieracker seine Osterlämmer aus feinster Butter-Sand-Masse, liebevoll glasiert und verpackt, für Ihren Ostertisch.

Unsere Osterlämmer gibt es in zwei Größen und mit drei verschiedenen Überzügen: Schoko, Haselnuss und weißer Kuvertüre.

Einfach ein Höhepunkt bei Ihrem Osterfrühstück!

17.02.2012
Sauber, das Brot
Sie haben es sicher in den Nachrichten gehört. Im Landkreis Freising wurde eine Großbäckerei wegen diverser Hygienemängel geschlossen. Wie gestern zu lesen war, gibt es noch einen zweiten Fall in der Nähe von Regensburg und der Freisinger Betrieb hat mittlerweile Insolvenzantrag gestellt.

Ich nehme das zum Anlass, hier ein klein wenig über das Thema Sauberkeit in der Backstube zu schreiben.

mehr...

22.12.2011
Frohe Weihnachten!
... und einen guten Rutsch ins neue Jahr, Gesundheit und Erfolg und viele genussreiche Momente wünscht Ihnen Ihr Schmankerlbäcker mit seinem Team.

PDF herunterladen

14.12.2011
Urkunde als anerkannter Ausbildungsbetrieb
Aufgrund der großen, langjährigen Erfolge in der Ausbildung von Auszubildenden (Innungsbeste in den letzten Jahren) wurde der Bäckerei Vieracker nun die Urkunde als anerkannter Ausbildungsbetrieb von der Handwerkskammer Niederbayern / Oberpfalz überreicht.

Das gesamte Vieracker - Team freut sich über diese Auszeichung, und ist sehr stolz darauf.

12.12.2011
Wieder im Angebot: Unser Weihnachtsbrot
Ein paar Tage, die sich anfühlen wie Weihnachten, gab es ja schon. Der erste zaghafte Schnee, ein frostig-klarer Morgen und Temperaturen, bei denen man den eigenen Atem sieht. Das ist genau die richtige Zeit für unser Weihnachtsbrot

mehr...
PDF herunterladen

25.11.2011
Reichhaltiges Plätzchen-Sortiment
10 verschiedene Sorten Plätzchen. Selbst hergestellt, mit reiner Butter schmecken wie hausgemacht zu Omas Zeiten.
Zur heißen Tasse Tee, Kaffee oder Glühwein einfach ein Genuss!

10.11.2011
Brot des Monats November "Schlank im Schlaf?"
Der Herbst ist da. Unübersehbar, überall spürbar. Was schmeckt da besser, als ein kräftiges, eiweißreiches Vollkornbrot? Unser neues ProBody-Vollkorn ,das Gute Nacht Brot, "Schlank im Schlaf!" ist genau das richtige um die Vitalität des Sommers mit in die kalte Jahreszeit zu nehmen.
Schlank im Schlaf? Wo ist das Geheimnis? Ganz einfach: Viel Eiweiß, wenig Kohlenhydrate vor dem Schlafen gehen.
Probieren Sie es einfach mal aus!

Zusätzliches Infomaterial zu diesem neuen tollen Brot erhalten Sie beim Kauf jedes Pro Body Brotes in jeder unserer Filialen.




09.11.2011
Unsere Martini-Gänse sind los!
Am Freitag 11.11.2011 gibt es wieder unsere beliebten Martini-Gänse aus feinem Butter-Quarkhefeteig liebevoll gemacht mit Fondant überzogen.
Bestellen Sie sich noch schnell Ihre Martini Gans!

30.09.2011
Brot des Monats Oktober
Bayerisch, rustikal, urig, malzig. Das ist das Oktoberfestbrot - unser Brot des Monats im Oktober (wer hätte das gedacht).
Probieren Sie es mit einem herzhaften Aufstrich oder einfach pur zu einer frischen Halben. Unser Tipp dazu: Bruckmüllers Kellerbier.

19.09.2011
Brot des Monats September
Ein letzter Gruß des zu Ende gehenden Sommers ist unser Sonnenblumenbrot. Die ganzen Sonnenblumenkerne verleihen dem saftigen Weizenmischbrot aus hauseigenem Sauerteig ein einzigartiges Aroma.

PDF herunterladen

12.08.2011
Nachgedanken zum Tod von Hubert Scheler - von Franz Vieracker
Heute, nachdem etwas Zeit verstrichen ist, fühle ich mich in der Lage, meine Gedanken zum Tod von Hubert Scheler auszudrücken und mit Ihnen zu teilen.

mehr...

04.07.2011
Brot des Monats Juli
Im Juli haben wir wieder unser beliebtes Kärtner Brot im Programm. Für alle, die es kräftig und deftig mögen.
Aber nicht nur: Auch mit süßen Aufstrichen ist das Kärtner Brot ein Genuss. Tipp: Eine Scheibe Kärtner Brot, etwas Butter, zwei Scheiben mageren Kochschinken oder mild geräucherten Schinken und darauf Wald- oder Blühtenhonig. Das ist ein einzigartiges Geschmackserlebnis aus dem kräftigen Aroma des Kärntner Brotes, der rauchigen Note des Schinkens und der feinen Süße des Honigs.

PDF herunterladen

30.05.2011
Brot des Monats Juni
Der Frühling strebt unaufhaltsam seinem Höhepunkt zu. Wettertechnisch können wir uns dieses Jahr ja wirklich nicht beschweren. Passend zur Jahreszeit haben wir unseren beliebten Bauernfladen wieder für begrenzte Zeit ins Programm genommen.
Der Bauernfladen - ein Brot wie die Oberpfalz: Kraftvoll und urig.

23.05.2011
Wirtschaftsausschuss zu Besuch beim Schmankerlbäcker
Hoher Besuch bei uns in der Backstube: Der Wirtschaftsausschuss der Handwerkskammer Niederbayern/Oberpfalz unter der Leitung des Hauptgeschäftsführers Hans Pschorn traf sich am Freitag, 13.05.2011 in unserer Filiale in der Friedrich-Ebert-Straße.
Nach einem kleinen Imbiss besichtigten die Ausschuss-Mitglieder, Handwerker und Handwerkerinnen aus den verschiedensten Branchen - unsere Backstube.
Im Anschluss an die Führung durch die Backstube konnten sich die Ausschuss-Mitglieder darüber informieren, wie wir als handwerkliche Bäckerei in dem durch Discount-Bäckereien veränderten Markt bestehen. Ich finde, dass unsere Kunden das ruhig auch wissen dürfen.
Welche Aspekte das sind, lesen Sie hier in der Langfassung des Artikels. Weitere Bilder gibt es im Galeriebereich.

mehr...

03.05.2011
Brot des Monats - Neue Rezeptur
Der Frühling steht nicht mehr vor der Tür, er ist schon auf dem Weg ins Wohnzimmer. Passend dazu gibt es im Mai wieder unser beliebtes Kräuter-Buttermilch-Brot im Angebot. Neu verfeinert haben wir das Rezept mit Kräutern der Provence. Gleich probieren!

PDF herunterladen

13.04.2011
Besuch in der Backstube
Gemeinsam mit Ihren Betreuern und Eltern besuchten uns gestern Kinder aus dem Heilpädagogischen Zentrum in der Backstube.

mehr...
Noch mehr Fotos

01.04.2011
Brot des Monats: PurPur Leinsamenbrot
Ganz neu ist dieses einzigartige Vollkornbrot. Es enthält Purpur- weizenvollkornmehl, Sauerteig, Leinsamen, Sojaschrot, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne,
Kartoffelflocken und Walnüsse. Unbedingt probieren!

PDF herunterladen

09.03.2011
Gutes von Gestern - 50% billiger
Dass unser Brot und unser Gebäck auch am zweiten Tag noch ein Genuss ist, wissen unsere Kunden. Schließlich ist man ein Kilo Brot selten auf ein Mal auf.
Jetzt machen wir einen echten Spar-Nutzen daraus!

mehr...
PDF herunterladen

27.02.2011
Jetzt auch bei Facebook
Ihr Schmankerlbäcker hat jetzt seine eigene Facebook-Seite. Klickt gleich auf "Gefällt mir". Seid gespannt, welche Inhalte wir auf Facebook mit Euch teilen

19.02.2011
Neueröffnung - Metzgerei Hirsch bei uns in der Friedrich-Ebert-Straße
Am Do. 24.02.2011 eröffnet die Metzgerei Hirsch Ihre Filiale bei uns in der Friedrich-Ebert-Straße. Dann heißt es wieder: Frische Backwaren und frische Fleischwaren unter einem Dach. Zur Eröffnung gibt es eine ganze Palette attraktiver Aktionen

mehr...
PDF herunterladen

18.02.2011
Große Krapfenaktion 4+1
Wegen der riesigen Nachfrage nach unseren pfannenfrischen Krapfen gibt es gleich im neuen Jahr eine neue große Krapfenaktion:
Fünf Krapfen nach Wahl mitnehmen und nur vier bezahlen.
Die Aktion läuft vom 03. Januar bis zum 09. März

25.01.2011
Frankenlaib Brot des Monats
Für alle, die ursprünglichen, unverfälschten Brotgeschmack lieben, ist unser Frankenlaib eine echte Empfehlung. Allein aus unserem eigenen Natursauerteig, bestem Mehl und der besonders knusprigen Kruste bezieht der Frankenlaib sein authentisches Aroma.

PDF herunterladen

16.11.2010
Erfolgreiche Ausbildungsabschlüsse
Wir gratulieren unseren jetzt ehemaligen Auszubildenden Frau Ostapenko (links) und Frau Scharf (rechts) zur bestandenen Gesellenprüfung. Gleichzeitig heißen wir unsere beiden frisch gebackenen Bäckerei-
fachverkäuferinen in unserem Team als ausgelernte Fachkräfte herzlich willkommen.

mehr...

25.10.2010
Angebote im November
Hier sind unsere Schmankerl für den November.
Neben einigen Klassikern aus unserem Sortiment haben wir für den November unseren Walnuss-Zwilling wieder im Programm. Herrlich kräftig mit feinem Aroma ist er genau das richtige, wenn es draußen finster und kalt wird.

mehr...
PDF herunterladen

01.10.2010
Neues im Oktober
Unsere neuen Angeboten für den (hoffentlich) goldenen Oktober sind da! Passend zum Herbst und wie wir finden auch passend zu der schönen Gegend in der wir leben gibt es im Oktober etwas ganz neues: Den Bauernfladen. Dieses ungemein aromatische und kräftig gebackene Brot ist wie die Oberpfalz: Wild-Romantisch im Charme und immer etwas geheimnisvoller, als es zunächst den Anschein hat. Probieren Sie's dann schmecken Sie's.

mehr...
PDF herunterladen

13.09.2010
Das Butterkrapfenpaket
Jetzt bei uns im Angebot:
1 Butter-Krapfen + 1 Butter-Pudding-Krapfen + 1 Überraschungs-Krapfen.
Gerade jetzt, wo der Herbst schon an die Tür klopft und sich die ersten Blätter bunt färben, bringt unsere neue Krapfen-Aktion süßen Genuss in Ihren Tag

PDF herunterladen

29.08.2010
Neues vom Vieracker im September 2010
Der Sommer neigt sich dem Ende entgegen, das hat uns ein ausgesprochen nasser August unmissverständlich klar gemacht. Darum haben wir im September unserer Schmankerl des Monats ganz nach dem Motto "Kräftiges und Süßes" ausgerichtet

mehr...
PDF herunterladen

04.08.2010
Unser Daheimgebliebenen-Spezial
Ab Freitag, den 6. August bieten wir allen Daheimgebliebenen ein besonderes Spezial-Angebot: Vier Spezial-Brötchen nach Wahl zum Urlaub-daheim-ist-auch-schön-Preis.
Genießen Sie Ihre Ferien auf Balkonien, im Terrassin oder auf Porto-Hocko mit einem leckeren und gesunden Frühstück.

30.07.2010
Unsere Angebote im August
Na, sind Sie schon in Urlaubs-Laune? Fahren Sie fort oder geniessen Sie die Ferien in Porto-Hocko?
Wenn letzteres der Fall ist, werden Sie unsere Angebote im August sicher interessieren. Schließlich lebt man auch in den Ferien nicht von Luft und Liebe. Und gerade so ein sonniger August-Morgen im Urlaub wird doch durch ein schönes Frühstück mit frischen Backwaren auf der Terrasse erst richtig schön, oder?

08.07.2010
Besuch in der Backstube aus den USA
Wie es in einer handwerklichen Bäckerei zugeht, wollten Schüler des Gregor-Mendel-Gymnasiums Ihren Besuchern - einer Schülergruppe aus West Virginia, USA - zeigen und kamen gestern zu einer Visite in unsere Backstube.

mehr...
Hier geht es zur Galerie

28.06.2010
Neues im Juli 2010
Weil uns so viele Kunden danach gefragt haben: Das Kärntner-Brot ist wieder da! Im Juli backen wir es wieder für alle Fans dieses besonderen Brotes.
Ansonsten: Leute! Es ist Bergfest. Drum gibt es auch gleich in der ersten Angebotswoche ab 5.6. unser beliebtes Bierstangerl für alle, die es nicht auf den Berg geschafft haben oder traurig sind, dass es dann schon wieder vorbei ist.

Bei den süßen Genüssen gibt es gleich drei Klassiker mit neuer Rezeptur. Probieren Sie unbedingt Butter-Kirschblätterteig, Butter-Nussschnecke und Butter-Quarktasche.

PDF herunterladen

28.05.2010
Neues im Juni 2010
Unser zweiter Monat mit vergrößertem Wochenangebot. Auf der herzhaften Seite steht der Juni ganz im Zeichen aromatisch-kerniger Spezialbrötchen. Und sogar beim Brot des Monats warten wir mit dem saftig-würzigen Kürbiskern-Brot auf. Bei den süßen Angeboten erwartet Sie etwas besonderes: Unsere Plunder und Corissants sind ab sofort mit hochwertiger und vor allem echter Markenbutter gebacken. Das schmeckt man. Überzeugen Sie sich.

PDF herunterladen

20.05.2010
Besuch in der Backstube
Erst zuschauen, dann selber Backen: Die dritte Klasse der Döpfer Grundschule aus Schwandorf kam mit ihrem Lehrer Hr. Brycinski zu Besuch in unsere Backstube. Nach einem interessanten Rundgang durch die Backstube haben unsere jungen Besucher Teig gemacht und gebacken.

mehr...
Bilder vom Besuch

03.05.2010
Alles neu macht der Mai
Na ja, so ganz stimmt das nicht. Aber wir konnten der Versuchung nicht widerstehen, diesen literarischen Klassiker zum Wonnemonat zu zitieren.
Tatsächlich finden Sie in unserem Mai-Angebot einige alte Bekannte wieder.

mehr...
PDF herunterladen

29.04.2010
Muffin-Welten beim Schmankerlbäcker
Neu und nur vom 06. April bis zum 23. Mai:
Vierackers Muffin-Welten.
Suchen Sie sich Ihre Lieblingssorten aus und nehmen Sie einen Muffin gratis mit (3+1)

21.03.2010
Neues im April
Wie auch immer Sie zur Zeitumstellung stehen, eines ist sicher: Wenn die Uhren auf Sommerzeit umgestellt werden, ist der Frühling nicht mehr weit. Dem entsprechend haben wir im April besonders frühlingshafte Leckereien im Angebot.
Unser Kräuter-Buttermilchbrot ist eine echte Empfehlung für alle, die es zum Frühlingsanfang locker und leicht mögen.
Unsere Dinkel-Honig-Krüstchen mit dem Schuss frischem Honig sind der ideale Begleiter für ein frühlingsfrisches Frühstück.
Und am Nachmittag gibt es Kaffee und Kuchen (bei hoffentlich milden Temperaturen natürlich auf Terrasse oder Balkon). Suchen Sie sich doch eine der süßen Schmankerln aus.

PDF herunterladen

23.02.2010
Neues im März
Der März steht ganz im Zeichen süßer Versuchungen. Wobei eine schöne dicke Scheibe vom Quark-Rosienenlaiberl durchaus auch mit Butter, Kochschinken und Honig ein Genuss ist. Glauben Sie nicht? Probieren Sie es aus. Sie werden überrascht sein. Es ist aber auch kein Fehler, dieses Schmankerl einfach klassisch mit süßem Aufstrich oder ganz pur zu geniessen.

mehr...
PDF herunterladen

07.12.2009
Brot noch länger frisch
Damit Ihr Brot von Ihrem Schmankerlbäcker jetzt noch länger frisch hält, verpacken wir Broteinkäufe jetzt in unseren neuen Brot-Firsche-Tüten.
Durch die besondere Beschaffenheit der Tüten behält Ihr Brot länger sein volles Aroma und seine appetitliche Form mit feiner Kruste und locker weichem Inneren.

mehr...

19.11.2009
Brotschneideservice in allen Filialen
Für alle, sie sich gerne die eine oder andere Annehmlichkeit gönnen, hat Ihr Schmankerl-Bäcker einen neuen Service: Wir schneiden Ihnen das Brot auf.

mehr...

12.10.2009
50 Jahre Bäckereigeschichte in der Crayerstraße
Wir feiern Jubiläum!
Vor 50 Jahren eröffnete mein Großvater Franz Weiß seine Bäckerei und Konditorei in der Crayerstraße.
Feiern Sie mit uns! Vom 12.10 bis zum 18.10. gibt es 20% Jubiläumsrabatt für Ihre Backwareneinkäufe in der Jubiläums-Filiale Crayerstraße.

mehr...

03.09.2009
Analogkäse - Nicht bei uns!
Haben Sie die Meldungen in den Medien auch verfolgt? Von Analogkäse war die Rede und davon, dass der Käse auf der Pizza oder auf der Käsesemmel oft gar kein Käse ist, sondern ein industrielles Erzeugnis, das zwar ungefähr wie Käse aussieht und auch in etwa so schmeckt, aber eben kein Käse ist.
Das ist schon ein starkes Stück, oder? Nicht so sehr, dass es Anbieter gibt, denen der Profit wichtiger ist, als die Qualität ihrer Erzeugnisse und die deshalb den deutlich billigeren Analogkäse (so heißt dieser „Ersatzkäse“ nämlich gemeinhin) verwenden. Das muss schließlich jeder für sich selber entscheiden. Vielmehr finden wir es dreist, dass den Kunden oft verschwiegen wird, dass sie keinen richtigen Käse auf dem Produkt haben.
Deshalb deklarieren wir uns eindeutig: WIR VERWENDEN KEINEN ANLALOGKÄSE.

mehr...
Wikipedia-Artikel über Analogkäse (Kunstkäse)